うまそうな鍋料理について調査する

寒い冬にはあったか〜〜い鍋料理が食べたい。

いや〜、鍋っていいっすよね。おいしいし、野菜をたっぷり摂れるからヘルシー。

なんだけど、なんだかんだで同じようなテイストになりがち・・・。つまり、飽きやすい。

ということで、今回はいろんな鍋料理について調べてみて、メニューを検討するときのガイドを作ってみようかと思っています。

鍋料理にマンネリを感じている人にとっては、割と有益な内容になるのではないかと。よかったらお役立てください〜。

どうやって調べる？

うまそうな鍋レシピをゲットするにはどうするか。パッと思いつくのは以下の媒体です。

このあたりを中心にチェックしていこうかと思います。

大手レシピアプリのなかでは、個人的にクラシルが気に入っているので、リサーチの軸はクラシルにします。
他媒体については、補助的に用いる感じにしようかな〜という方針でいます。今のところ。

うまそうな鍋レシピ調査

「ミルフィーユ鍋」系

▽例：「簡単うまうま 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」byクラシル

これは定番のやつですね。

野菜の間に豚バラ肉などをミルフィーユ状にはさんで煮る。

肉をはさむ野菜は、最もポピュラーなのは白菜ですかね。他は、キャベツとか大根とかそのへんっすね。

鍋のスープは、和風のしょうゆ味が定番。あとは、キムチ味とか、ごま豆乳味とか、基本的には何でもアリ。カレー味とかもおいしそうです。

具材がシンプルなだけに、たいていの鍋つゆと合う。これもいいところな気がしますね。

豚バラと大根のミルフィーユ鍋（ポン酢味）

別パターンでいいな〜って思ったのは、まず「豚バラと大根のミルフィーユ鍋（クラシル）」。

ポン酢味に、豚バラ、大根、かいわれ。この組み合わせは鉄板でうまそうじゃないですか。
これは作りたい！

もつ鍋風

モツ鍋風ってのも良さげです。「もつ鍋風 大根のミルフィーユ鍋（クラシル）」

具材は、大根、豚バラ、ニラ、にんにく。スープは、鶏ガラしょうゆ味。
大根じゃなくてキャベツだったら、よりモツ鍋っぽくなりそうですけど、大根ってのも興味深いです。

キムチ味

キムチ味ってのも鉄板でうまいでしょ。「キムチと豚バラのミルフィーユ鍋（クラシル）」

要するに、ミルフィーユ状になったキムチ鍋。おいしくないはずがないですね。
公式のレシピでは、具はキムチと豚バラのみなんですけど、個人的にはこれに追い白菜をしたいところ。
スープは、ダシダ（韓国風の牛だし）、料理酒、ごま油の組み合わせ。
ダシダ以外は馴染み深い調味料だから、そこそこ作りやすいんじゃないでしょうか。

塩レモン味

さっぱり系でいくなら、塩レモンもよさそう。「塩レモンのミルフィーユ鍋（クラシル）」

このレシピは、鶏ガラスープにポッカレモンって組み合わせ。
可能ならポッカレモンじゃなくて、全部フレッシュなレモンで作るほうがうまそう。

トマト味

変わりダネでいうと、「トマト味」ってのも良さげ。「ガーリックトマトチーズ♡ミルフィーユ鍋（クラシル）」

上記のレシピは、カットトマト缶とコンソメが味のベース。んで、隠し味にオイスターソース。おもしろい組み合わせです。
カットトマト缶は、そのまま使うとトマトの酸味が悪目立ちしそうな気がします。自分でつくるときは、先にトマト缶だけで煮詰めて、酸味を飛ばそうかな〜と思います。

キャベツ×大根おろし

キャベツと大根おろしの組み合わせも良さそう〜。「キャベツのミルフィーユ雪見鍋（デリッシュキッチン）」

https://twitter.com/DelishKitchentv/status/1446309376310984708

大根をすりおろす手間がちょいダルく感じますが、とってもウマそう。
これも試してみたいな〜。

餃子の皮イン

豚バラだけでなく、餃子の皮も挟むというアイデア。これも良さげ。

「餃子の皮で食感をプラス！もちもちミルフィーユ鍋（デリッシュキッチン）」

ちょっとしたワンタンみたいな感覚で食べれてうまそう。
餃子の皮が中途半端に余ったときの消費法としても良さげ。

ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋

ごま油たっぷり、お箸がとまらないおいしさの無限ごま油鍋のご紹介です。長ねぎや水菜をたっぷり入れてシャキシャキと食感がよく、シンプルで旨味たっぷり、手軽に作れる鍋です。ピリッとゆず胡椒を効かせたポン酢でお召し上がりください。

出典：クラシル

2人前でごま油100ml！これに鶏もも肉だから、結構オイリーな感じっすね。

カロリーは高そうだけど、めっちゃうまそう！

スープ鶏ガラ、つけダレはポン酢ってことで、ごま油以外の部分は割とシンプル。

どんな野菜にも合いそうなので、具材のアレンジ自由度が高そうなのもポイント高いですね。

マーボー豆腐で！ピリ辛あったか鍋

麻婆豆腐を野菜に乗せるだけで、ピリ辛鍋に大変身！
麻婆豆腐のとろみで食欲増進間違いなし！
ご飯にそのままかけても美味しく召し上がれます。
いつもの鍋に飽きてしまった時や、おさけのおつまみにも！
ぜひ作ってみて下さい。

出典：クラシル

担々鍋の亜種みたいな感じ？

わたし、麻婆豆腐がすごい好きなんですけど、作りすぎて余りがちになるんすよね〜。

（作る前はたっぷり食べたいからめっちゃ作るんですけど、1回食べたら”麻婆豆腐”欲が冷めちゃう的な。）

麻婆豆腐が余ったときは、これで消費するといいかも。

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とりあえず今日のところはこのへんにしといて、つづきはまた後日書いていきます。